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 15 décembre 2017
 15 janvier 2018
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 05 mars 2018
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 26 mars 2018
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Parcours muséal et gourmand à Bruxelles
Musée du Cinquantenaire : du Moyen âge au XVIIIe siècle


Geneviève LACROIX
Historienne, guide-conférencière, professeur UDA



DateVendredi 09 mars 2018
PrixPrix membre : 20€
Prix non membre : 23,5€
Nombre
15 maximum
Code1826
Inscription
Bulletin d'inscription (PDF)
Inscription en ligne (Mon iClub UDA)
Détailsvoir ci-dessous et modalités pratiques en bas de page
 



La gastronomie médiévale, renaissante et baroque évolue de la fin de l’Empire romain au début de l’âge des Lumières. Route des épices, grandes découvertes, code moral et religion lui imposent d’évoluer vite et  d’explorer sans fin de nouveaux horizons de saveurs et de sensualité.

Les saveurs et les manières de table se transforment en profondeur en quelques siècles. La nourriture, considérée comme sacrée et don divin, est l’objet de toutes les attentions, et constitue l’élément central  de la convivialité. En quoi consiste réellement le Carême ? Quel est le rapport à la propreté et au corps à table, l’enjeu et l’organisation d’un banquet, le partage de la nourriture, le goût du sucre et des produits coloniaux, les réminiscences antiques et les découvertes exotiques ? Que sont les tables des pauvres, le rôle des abbayes dans la répartition de la nourriture, l’invention de la fourchette et l’usage du couteau, le plaisir du froid et le goût du pain dans l’Europe de la Règle de saint Benoît, d’Erasme, du brouet sarrasinnois et du blanc-manger de poulet ? Voici des questions auxquelles seront peut-être apportées des réponses.


INFORMATIONS PRATIQUES

Départ >
Rendez-vous 10h15 dans le hall d’entrée du Musée du Cinquantenaire au parc du Cinquantenaire 10, 1000 Bruxelles

En cas d’imprévu >
0485 86 06 11 (le jour de l'activité)

Ce prix comprend >
La visite guidée, l’entrée au musée et l’assurance (Possibilité d’avoir des tabourets cannes à l’intérieur du musée)

Ce prix ne comprend pas >
Les dépenses personnelles

Date limite d’inscription et de paiement >
Le mercredi 21 février 2018

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